ゆりねご飯
ゆりね＋古代米でミネラルたっぷり
材料 （4-6人分）
- 米1.5合
- もち米0.5合
- 黒米（古代米）大さじ2
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 百合根小1個
作り方
- 米、もち米は洗ってざるにあげ、黒米はさっと洗って米に混ぜる。
- ゆりねは一枚ずつはがして洗い、黒い部分を取り除き、1-2分お湯でゆでてざるに。
- 米、黒米、水（普通の量）、酒、塩を炊飯器に入れてたく。炊きあがる直前にゆり根を加え、一緒に蒸らす。
レシピ提供
大阪市在住地域活動栄養士の会「大地の会」 クールカフェ
2006年1月28日医療講座にてクレオ大阪 : 「乳がん予防に役立つ食生活とレシピ」より
